Maison Cachée

Alban & Sarah formados en restaurantes con estrellas le dan la bienvenida a la Maison Cachée. Es en las calles empedradas, en la esquina de los entramados de madera, donde toman forma los contornos de una dirección de bolsillo. Un restaurante íntimo, tratado con una cálida bienvenida en un hermoso edificio con entramado de madera que data de 1478. Ubicado en uno de los pueblos favoritos de los franceses, en Rochefort-en-Terre. Una aventura que trasciende en el tiempo, que ha sido crepería, casa, café, bar, gabinete de curiosidades, toma ahora el destino de una mesa bistronómica comprometida con su cocina abierta en el corazón de la sala. Una cocina completamente transparente, al alcance de la mano, en la esquina de los fogones, como una invitación a casa. Una dirección donde encontrarás una carta en constante cambio, con llegadas, cosechas, cosechas, caza y pesca, con una rigurosa elección de lo bello y bueno de cada día en el mercado. Una cocina gourmet atenta, original, gracias a nuestros socios locales, con la preocupación por una selección coherente y responsable de nuestros productos esencialmente orgánicos, éticos y razonados. La carta de vinos va en la misma dirección, dando un lugar privilegiado a los vinos biodinámicos, naturales ya las fincas que producen un trabajo maravilloso en nuestras regiones. ¡Un momento fuera del tiempo donde será bueno apreciar el momento! Chef Alban Chartron, que se curtió, entre otros, en Davy Tissot en la Villa Florentine de Lyon y Alain Ducasse en el Louis XV de Mónaco. Por su parte, Sarah Alba, inició, a los 24 años, su camino iniciático en los templos de la excelencia gastronómica. Trabajadora, la joven llegó al restaurante parisino de tres estrellas L'Épicure, donde ofició como chef de partie. Cocina de micromesa y ultralocal Se recomienda reservar. Se aceptan animales solo en la terraza.

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