Maison Cachée

Alban y Sarah, formados en restaurantes con estrellas Michelin, les dan la bienvenida a La Maison Cachée. En las calles empedradas, en la esquina de las casas de entramado de madera, se vislumbra esta joya escondida. Un restaurante íntimo, meticulosamente cuidado y con una cálida bienvenida, ubicado en un hermoso edificio de entramado de madera que data de 1478. Enclavado en uno de los pueblos más queridos de Francia, Rochefort-en-Terre. Una aventura que ha trascendido el tiempo: este establecimiento, que ha sido crepería, hogar, café, bar y gabinete de curiosidades, se ha convertido ahora en un restaurante bistronómico con una cocina abierta en el corazón del comedor. Una cocina totalmente transparente, al alcance de la mano, junto a la estufa, como una invitación a casa. Un lugar donde encontrarán una carta en constante evolución, que cambia con los productos de temporada, las cosechas, la recolección, la caza y la pesca, con una rigurosa selección de lo mejor y más exquisito que ofrece cada día el mercado. Cocina atenta, original y gourmet gracias a nuestros socios locales, con un enfoque en una selección coherente y responsable de nuestros productos, principalmente orgánicos, éticos y de origen sostenible. La carta de vinos sigue la misma filosofía, presentando vinos biodinámicos y naturales, así como bodegas que elaboran vinos excepcionales en toda nuestra región. ¡Una experiencia atemporal donde simplemente podrá saborear el momento! El chef Alban Chartron perfeccionó sus habilidades, entre otros, con Davy Tissot en Villa Florentine en Lyon y Alain Ducasse en Louis XV en Mónaco. Mientras tanto, Sarah Alba, a los 24 años, comenzó su viaje de descubrimiento en los templos de la excelencia gastronómica. Trabajadora incansable, la joven llegó al restaurante parisino L'Épicure, con tres estrellas Michelin, donde trabaja como jefa de partida. Mesa pequeña y cocina ultralocal. GAULT & MILLAU: 2 toques. Restaurante galardonado con un Bib Gourmand (esta distinción reconoce a los establecimientos que ofrecen una excelente relación calidad-precio). Aparece en las siguientes guías: - Guía Gault & Millau nº 109 - Fooding "Genre Tables" - "Pur Beurre", ¡la guía de la buena comida en Bretaña! Se recomienda reservar. Se admiten mascotas solo en la terraza. No hay acceso para personas con movilidad reducida y el espacio es demasiado estrecho para un carrito de bebé.

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