Maison Cachée

Alban y Sarah, formados en restaurantes con estrellas, le dan la bienvenida a La Maison Cachée. Es en las calles adoquinadas, en las esquinas de las casas con entramado de madera, donde se distinguen las siluetas de una dirección de bolsillo. Un restaurante íntimo, con una cálida bienvenida en un bonito edificio con entramado de madera que data de 1478. Ubicado en uno de los pueblos favoritos de los franceses, en Rochefort-en-Terre. Una aventura que se extiende en el tiempo, que ha sido una crepería, una casa, un café, un bar, un gabinete de curiosidades, asume hoy el papel de una mesa bistronómica comprometida con su cocina abierta en el corazón de la sala. Una cocina totalmente transparente, al alcance de la mano, en la esquina de los fogones, como una invitación a casa. Una dirección donde encontrará una carta constantemente renovada, basada en llegadas, cosechas, recogidas, caza y pesca, con la elección rigurosa de lo bello y bueno de cada día en el mercado. Una cocina gourmet atenta, original y gracias a nuestros socios locales, con la preocupación por una selección coherente y responsable de nuestros productos esencialmente orgánicos, éticos y razonados. La carta de vinos va en la misma dirección, dando protagonismo a los vinos biodinámicos y naturales y a las fincas que producen un trabajo maravilloso en nuestras regiones. ¡Un momento atemporal donde será bueno apreciar el momento! El chef Alban Chartron, que se formó, entre otros, en Davy Tissot en la Villa Florentine de Lyon y Alain Ducasse, en el Louis XV de Mónaco. Por su parte, Sarah Alba, con 24 años, inició su camino iniciático en los templos de la excelencia gastronómica. Trabajadora, la joven llegó al restaurante parisino triple estrella L'Épicure, donde ejerció como jefa de cocina. Micromesa y cocina ultra local. GAULT & MILLAU: 2 sombreros. Restaurante decorado con un BIB GOURMAND 2024 (esta distinción premia a los establecimientos que ofrecen una excelente relación calidad-precio). Referenciadas en las guías: - la guía 109, Gault & Millau - las "tablas de géneros" Fooding - ¡"Pur Beurre", la guía para comer bien en Bretaña! Se recomienda encarecidamente reservar. Se aceptan mascotas únicamente en la terraza. No hay acceso para personas con movilidad reducida y el espacio es demasiado estrecho para acomodar un cochecito.

Mostrar menos