L'Ancolie

El chef Kevin Hardy y su equipo le dan la bienvenida a L'Ancolie, un restaurante gourmet en un hermoso edificio del siglo XVI, ubicado en la ciudad de carácter de Rochefort-en-Terre. Ofrece una cocina francesa moderna, innovadora y sabrosa elaborada con productos frescos regionales y de temporada en un ambiente cálido e íntimo. El Chef apuesta por sublimar y resaltar los sabores de sus productos. El menú evoluciona con los ritmos de las estaciones, la tierra y el mar.UN CURSO EXCEPCIONAL: El chef Kévin Hardy se formó junto al chef Jean-Marc Chandouineau, en el restaurante Chandouineau, una institución en Redon. Participa en el concurso para el Mejor Aprendiz de Chef en Francia. Seleccionado automáticamente para el departamento debido a un promedio excepcional, se convirtió, en Pontivy, en uno de los dos representantes bretones en la semifinal de Lyon. Terminó entre los mejores y se clasificó para la final parisina, en la Escuela de Cocina Francesa Jean-Ferrandi (XIV). Obtuvo el sexto lugar en el Concurso Nacional al Mejor Aprendiz de Chef en Francia, promoción Bernard Vaussion. Luego se incorporó al famoso restaurante con estrella Michelin Le Taillevent en París (2 estrellas), que ha encarnado todo el prestigio de la alta cocina durante décadas. Luego, Kevin Hardy se unió al famoso restaurante "The Connaught" en Londres, galardonado con una prestigiosa tercera estrella Michelin en 2021. Este famoso establecimiento está dirigido por Hélène Darroze, nombrada "Best Woman Chef in the World" en 2015. Después de tres años en este famoso institución, Kévin Hardy abre su restaurante "l'Ancolie" en el corazón de Rochefort-en-Terre en junio de 2022. Puede disfrutar de dos menús a la carta, lo invitamos a consultar el sitio web del restaurante (enlace a la derecha de esta hoja ) para descubrirlos. Adaptan los menús según los apetitos y alergias de sus clientes. Posibilidad de menús adaptados para grupos. Se aceptan perros con correa. Idiomas hablados: francés, inglés (entendiendo español, japonés) El restaurante está abierto los días festivos.

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