Kouign Amann Rochefort En Terre
Biscuitier Kouign Amann Rochefort En Terre
Kouign Amann Rochefort En Terre
Le Puits Des Gourmandises Rochefort En Terre
Kouign Amann Rochefort En Terre Le Puits Des Gourmandises
Kouign Amann Le Puits Des Gourmandises Rochefort En TerreEl Kouign-amann (literalmente pastel de mantequilla en bretón) nació en 1860 en una panadería de Douarnenez. Y aunque no lo crea, es el resultado de la pura casualidad. Un día, cuando la panadería estaba llena, no quedaba nada para vender. Pero, para satisfacer a sus clientes, el panadero empezó a hacer un pastel con lo que tenía a mano: mantequilla, azúcar y masa de pan. El Kouign-amann ha nacido!
La receta es muy sencilla. Necesitas un tercio de harina, un tercio de azúcar y un tercio de mantequilla. Primero, extendemos la mantequilla en una hoja. Luego se pone la masa encima. Luego sólo hay que incorporar el azúcar antes de empezar a hinchar (la parte más técnica).
Sal, mantequilla y una base caramelizada, una receta famosa en todo el mundo que no ha terminado de enorgullecer a los Bretons.
Hoy en día, hay muchas variaciones, ¡pero el verdadero Kouign-amann sigue siendo sencillo!!
Esta tienda situada en la Place du Puits de Rochefort-en-Terre ofrece durante todo el año deliciosos Kouign-amann al natural o de manzana, pero también Far Breton, Galette Breton, Palet Breton y otras galletas en un marco excepcional. Hecho en el sitio.
Gourmandises De Rochefort En Terre
